Kulturgeschichte der Kartoffel: Eine Knolle erobert die Welt

Vor 175 Jahren brachte die Kartoffelfäule eine schreckliche Hungersnot über Irland. Doch auch diese Katastrophe hat den Siegeszug der nahrhaften Knolle nicht gestoppt. Aktuell gewinnt sie in Asien an Bedeutung.

Von Andreas Otto
Auf einem Kartoffelacker in den Anden Perus. Einst von Lateinamerika kommend, ist das „Erdgewächs“ wichtig für die Ernährung weiter Teile der Welt geworden.
Auf einem Kartoffelacker in den Anden Perus. Einst von Lateinamerika kommend, ist das „Erdgewächs“ wichtig für die Ernährung weiter Teile der Welt geworden.© Foto: picture alliance / dpa / Ursula Düren
6.9.2020

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