Essbiografie meint das Reflektieren der pädagogischen Fachkraft über eigene Verhaltensmuster und Erfahrungen in Bezug auf Essen von der Kindheit bis in die Gegenwart. Diese Erfahrungen prägen das Essverhalten bis ins Erwachsenenalter und können Aufschluss über Vorlieben und Abneigungen geben.