Thema : Ernährung in der Kita

Süß, sauer, salzig, bitter – wie schmeckt eigentlich das Mittagessen in der Kita? Auf jeden Fall gesund soll es sein, den Kindern gut schmecken, für manche sind vegane oder vegetarische Gerichte wichtig. Die Vorstellungen rund um Ernährung sind sehr individuell. Eltern verfolgen in der Ernährung ihrer Kinder meist andere Ziele als die Kinder selbst und darüber hinaus sind Geschmäcker bekanntlich verschieden. Hinzu kommen interkulturelle Besonderheiten und Allergien. Ein komplexes und dennoch basales Thema im Kita-Alltag.

Wenn Sie die Mahlzeiten im Kindergarten planen und gestalten, besteht das Hauptziel darin, das Grundbedürfnis Hunger zu stillen. Ermöglichen Sie den Kindern, zu partizipieren und mitzuentscheiden, welche Mahlzeiten auf den Tisch kommen. Gleichzeitig verfolgen Sie das Ziel der Ernährungsbildung, möchten Kinder an eine gesunde und nachhaltige Lebensweise heranführen und sind verantwortlich für die Auswahl der Lebensmittel.

Entwickeln Sie für dieses komplexe Thema ein Konzept, treffen Sie Absprachen im Team und mit den Eltern und sind im engen Austausch mit Lebensmittellieferanten sowie der Küchenfachkraft.

Beteiligen Sie Kinder und fördern Sie die Freude und den Genuss am Essen. Dadurch erwerben Jungen und Mädchen Wissen über einzelne Lebensmittel, lernen verschiedene Kochmethoden kennen und entwickeln ein positives Grundgefühl zum Essen. In diesem Interview beantwortet Profi-Koch Tim Mälzer Fragen zum Thema „Selbst kochen“. Weiterlesen: Aktivitäten rund um das Thema Ernährung