ZUTATEN:
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 340 ml handwarmes Wasser
- 600 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 3 TL Olivenöl
- Tomatensoße: passierte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Salz, 1 Prise Zucker
- geriebener Käse und/oder Mozzarella
- Pizzabelag, z. B. Pilze, Mais, Gemüse, Salami
Los geht’s:
Die Kinder lösen die Hefe und den Zucker in handwarmem Wasser auf. Dann vermischen sie Mehl, Salz und Backpulver. Hinzu geben sie das Öl und die Hefelösung. Anschließend verkneten sie alles einige Minuten lang zu einem elastischen Teig. Er sollte nicht mehr kleben, ansonsten ggf. schrittweise etwas Wasser oder Mehl zugeben. Die Kinder verteilen den Teig auf dem Backblech, drücken ihn gleichmäßig an oder rollen ihn mit einem kleinen Nudelholz aus. Sie zerkleinern und verrühren die Zutaten für die Tomatensoße, schmecken sie ab und streichen sie mithilfe von Löffeln auf den Teig. Darüber streuen sie den Käse. Zum Abschluss verteilen sie den Pizzabelag nach eigenen Vorlieben. Die Backzeit variiert je nach Temperatur im Lehmbackofen zwischen 10–20 Minuten. Die Pizza ist fertig, wenn sie goldbraun ist und der Käse zerlaufen ist.
Quelle: Entdeckungskiste 03/2020 „Auf Zeitreise – Wie es früher war und heute ist“, S. 32–34.