Eva-Maria Will studierte in Trier und Bonn katholische Theologie, Kunstgeschichte sowie christliche Archäologie. Seit 1990 ist sie Diözesanreferentin im Erzbistum Köln und hat 2015 das Arbeitsfeld Trauerpastoral und Bestattungskultur aufgebaut. Mit ihrer pastoraltheologischen Dissertationsschrift, die die Praxis dieses kirchlichen Handlungsfeldes reflektiert, wurde sie 2025 an der Theologischen Fakultät Trier promoviert.