Geeiste Beeren-Tortillas
ZUTATEN:
- 1 Packung kleine Weizentortillas
- 250 g Mascarpone
- 300 g Sauermilch (oder Joghurt)
- 1 EL Zucker
- eine unbehandelte Zitrone (oder Limette)
- 250 g frische Erdbeeren (oder andere Beeren)
MATERIAL:
- Rührschüssel & Schneebesen (oder Rührgerät)
- feine Reibe & Zitruspresse
- mehrere Brettchen & Kindermesser
- einen Esslöffel & mehrere Teelöffel
- Frischhaltefolie
SO GEHT’S:
Mascarpone und Sauermilch glattrühren. Etwas von der Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Zucker, Schalenabrieb und einen Esslöffel Zitronensaft unter die Masse rühren. Die Kinder können nun die Blätter von den Erdbeeren abzupfen und die Früchte mit Ihrer Unterstützung kleinschneiden.
Als Nächstes verteilen die Mädchen und Jungen jeweils ein wenig von der Käsemasse auf den Tortillas und geben anschließend einige Erdbeerstückchen darauf. Rollen Sie nun die Tortillas locker auf und legen Sie diese, in Frischhaltefolie verpackt, zwei Stunden in den Kühlschrank, damit sie weich werden. Anschließend werden die Rollen mindestens zwei Stunden eingefroren. Vor dem Servieren schneiden Sie die Tortillas in Scheiben.
Frozen Yogurt am Stiel
ZUTATEN:
- 500 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 200 g Beeren (frisch oder TK)
- 2 EL Zucker
- eine Zitrone
MATERIAL:
- Standmixer
- Messer & Zitruspresse
- Formen für Wasser- oder Stieleis
- mehrere große bzw. kleine Löffel
SO GEHT’S:
Frische Beeren mit den Kindern verlesen, putzen und ggf. waschen. Tiefgekühlte Beeren auftauen lassen und die Zitrone auspressen. Die Jüngsten füllen den Joghurt und die Beeren in den Mixer. Zitronensaft und Zucker hinzufügen und alles pürieren. Die Mischung nun mit den Löffeln auf die Formen verteilen, in das Tiefkühlfach legen und zwei bis drei Stunden durchfrieren lassen.
Blitz-Eisgugelhupf mit Beerenhaube
ZUTATEN:
- 300 g Joghurt
- 200 g Schlagsahne
- 1 EL Zucker
- ein Quetschie mit Beeren
MATERIAL:
- 2 Rührschüsseln
- Rührgerät mit Schneebesen
- Rühr- & Esslöffel
- mehrere Mini-Gugelhupfformen aus Silikon (oder andere Formen)
SO GEHT’S:
Joghurt und Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Die Kinder füllen mit Ihrer Hilfe erst etwas Fruchtmus und darauf den Sahnejoghurt in jede Form. Das Eis für mindestens zwei Stunden ins Tiefkühlfach geben. Vor dem Servieren die Form kurz in heißes Wasser tauchen, um das Eis zu lösen.
Tipp: Das Eis jeweils zehn bis 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Tiefkühler nehmen, dann ist es cremiger.
Hinweis: Alle Rezepte sind für fünf bis sechs Portionen berechnet.