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Dass Kitas ihren betreuten Kindern nach Möglichkeit gesunde Lebensmittel zugänglich machen sollten, ist inzwischen allgemeiner Konsens. Dass sich zu diesem Zweck aber auch klimaschonende Lebensmittel anbieten, hat sich dagegen noch nicht überall herumgesprochen. Unsere Gesprächspartnerin nennt die wichtigsten Kriterien. Von Redaktion kindergarten heute, Antje Herbst