Rezept für ein SchneefestHolundersuppe mit Schneebällchen

Etwas Warmes für den Kindergeburtstag im Schnee.

Zutaten

Für die Suppe

1 l Holundersaft (aus dem Reformhaus)
3 Nelken
1 Ms Zimt
1 El Zitronensaft
Honig zum Süssen nach Geschmack

Für die Schneebällchen

3 Eiweiß
150 g Puderzucker
oder 1 Vanillezucker

Zubereitung

Den Saft mit allen Gewürzen erhitzen und mit dem Honig süßen. Den Eischnee mit dem Zucker steifschlagen. Mit einem Löffel Bällchen abstechen und in der Suppe kurz ziehen lassen.

Zum Mottofest: Geburtstag feiern mit einem Schneefest

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