Zutaten
Für die Suppe
| 1 l |
Holundersaft (aus dem Reformhaus) |
| 3 |
Nelken |
| 1 Ms |
Zimt |
| 1 El |
Zitronensaft |
|
Honig zum Süssen nach Geschmack |
Für die Schneebällchen
| 3 |
Eiweiß |
| 150 g |
Puderzucker |
| oder 1 |
Vanillezucker |
Zubereitung
Den Saft mit allen Gewürzen erhitzen und mit dem Honig süßen. Den Eischnee mit dem Zucker steifschlagen. Mit einem Löffel Bällchen abstechen und in der Suppe kurz ziehen lassen.
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