Zauberhafter Luftballon: Experiment mit Hefe

Hefe macht nicht nur den Kuchenteig locker. Hefepilze können auch Luftballons aufblasen.

Von Hermann Krekeler
Zwei Bilder, links zwei Schälchen, einmal mit Zucker und Hefe, rechts zwei Gefäße mit Wasser gefüllt, davor ein roter Luftballon.
© Hermann Krekeler
9.4.2015

Du brauchst:

  • 30 g Trockenhefe, 
  • 1 Teelöffel Zucker
  • eine Glasflasche
  • einen Luftballon
  • eine Schüssel mit warmem Wasser

Das machst Du:

  • Vermische die Trockenhefe, Zucker und zwei Esslöffel warmes Wasser. Schütte die Mischung in die Flasche.© Hermann Krekeler
  • Spanne den Luftballon über die Öffnung.© Hermann Krekeler
  • Stelle die Flasche nun in die Schüssel mit warmem Wasser.© Hermann Krekeler
  • Was passiert? Nach einigen Minuten beginnt sich der Ballon zu füllen. Wie kommt das? Sobald die Hefekörnchen mit dem Zucker und dem Wasser vermischt, werden sie lebendig. Es sind winzige Pilze. Sie verwandeln den Zucker. Dabei entsteht ein Gas. Es ist das gleiche Kohlendioxid, das du von Brausetabletten kennst. Es blubbert in der Flasche und füllt den Ballon auf.© Hermann Krekeler
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