• Fundiert recherchierter kritischer Ratgeber für den täglichen Einkauf
  • Ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften
  • Mit vielen praktischen Informationen
  • Verlag Herder
  • 1. Auflage 2018
  • Klappenbroschur
  • 224 Seiten
  • ISBN: 978-3-451-60053-1
  • Bestellnummer: P600536

Mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen

Welche Milch stammt wirklich von glücklichen Kühen? Ist der Bodenseeapfel tatsächlich immer die bessere Wahl, oder hat der chilenische Apfel je nach Jahreszeit die bessere Ökobilanz? Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling klärt darüber auf, was wir beim Einkaufen beachten müssen, wie Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind und was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet. Sie wirft einen Blick hinter die Kulissen: Wir erfahren, unter welchen Bedingungen unsere Hauptnahrungsmittel Milch, Eier, Fleisch, Brot, Obst, Gemüse, Olivenöl und Kaffee wirklich produziert und gehandelt werden und wie wir mit unserem Kaufverhalten Fehlentwicklungen maßgeblich begünstigen. Denn fast nirgends wird so wenig Geld für Essen und Nahrung ausgegeben wie hierzulande - angetrieben von der Geiz-ist-geil-Mentalität. Die fatale Marktmacht großer Ketten wie REWE, ALDI, EDEKA und Co. ist keine Hilfe, denn sie beschert uns desaströs niedrige Preise für Lebensmittel wie Milch oder Butter, die den Bauern die Existenzgrundlage entziehen. Auch auf unsere Gesetzgebung ist dabei kein Verlass: Die verschiedenen Biosiegel mit ihren unterschiedlichen Kriterien machen den Durchblick fast unmöglich; Tierschutzlabel halten oft nicht das, was sie versprechen. Das Buch bietet ebenfalls einen ausführlichen Service-Titel, damit wir endlich mit gutem Gewissen gute Lebensmittel einkaufen können.

»Dieses Buch ist ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften, Tierhaltungs- und Produktionsbedingungen, Handelsstrukturen und Herkunftsquellen bei Nahrungsmitteln, der uns das tägliche Einkaufen so erschwert. Ich möchte Ihnen zeigen, was man beim Einkaufen beachten kann, wo wir Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind, was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet und wie uns Kunden das gelingt, was wir eigentlich wollen: mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen.« (Katarina Schickling)

»Vielen Menschen ist nicht egal, wo ihre Lebensmittel herkommen. So lange uns der Gesetzgeber nicht besser vor Etikettenschwindel schützt, müssen wir selbst aktiv werden. Dieses Buch ist dabei eine große Hilfe.« (Tim Mälzer)

Autor/in

Katarina Schickling ist Lebensmittelexpertin und Journalistin. Sie hat bereits zahlreiche Filmreportagen zum Thema für ARD und ZDF gedreht. Ihr neues Buch basiert auf ihren jahrelangen Recherchen und versammelt erstmals ihre Erkenntnisse.

Video zum Titel

Thematisch verwandte Produkte

Gesundheitsratgeber
Der letzte Pfeil. Nur wer alles gibt, wird alles gewinnen

Der letzte Pfeil

Erwin Raphael McManus

Klappenbroschur

22,00 €

Erscheint am 17.08.2020, jetzt vorbestellen

Auch erhältlich als eBook (EPUB)

Von Angesicht zu Angesicht. Zur Bedeutung der persönlichen Begegnung in der Medizin

Von Angesicht zu Angesicht

Giovanni Maio

Gebundene Ausgabe

20,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Angst und Panik erfolgreich überwinden

Angst und Panik erfolgreich überwinden

Gebundene Ausgabe

9,95 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Quarantäne! Eine Gebrauchsanweisung     . So gelingt friedliches Zusammenleben zu Hause

Quarantäne! Eine Gebrauchsanweisung

Anselm Grün OSB

Gebundene Ausgabe

14,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Auch erhältlich als eBook (EPUB)

Das Glück des Gehens. Was die Wissenschaft darüber weiß und warum es uns so guttut

Das Glück des Gehens

Gebundene Ausgabe

22,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Täglich seh ich neue Kräuter. Kraft schöpfen aus Garten, Wald und Wiese

Täglich seh ich neue Kräuter

Monika Engelmann

Gebundene Ausgabe

25,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Seelen-Kräuter - Mit Wohlfühltipps von A bis Z

Seelen-Kräuter - Mit Wohlfühltipps von A bis Z

Gebundene Ausgabe

12,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Reine Nervensache. Wie das Nervensystem unser Leben bestimmt

Reine Nervensache

Gebundene Ausgabe

18,95 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Das Geheimnis des gesunden Alterns. Die Essenz aller wissenschaftlichen Studien - mit vielen praktischen Anwendungen

Das Geheimnis des gesunden Alterns

Gebundene Ausgabe

20,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Schmerz Los Werden. Warum so viele Menschen unnötig leiden und was wirklich hilft

Schmerz Los Werden

Kartonierte Ausgabe

10,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Das Glück des Fastens. Was mein Großvater Otto Buchinger schon wusste oder was wir gewinnen, wenn wir verzichten

Das Glück des Fastens

Gebundene Ausgabe

18,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Mama, du bleibst bei mir. Vom Glück und Unglück, einen Angehörigen zu pflegen

Mama, du bleibst bei mir

Gebundene Ausgabe

18,00 €

Lieferbar in 1-3 Werktagen

Produkt wird in den Warenkorb gelegt.
 
Weiter shoppen Zum Warenkorb Sie haben einen Artikel in den Warenkorb gelegt.

Artikel

Ausgabe

Einzelpreis

Menge

Gesamtpreis