• Fundiert recherchierter kritischer Ratgeber für den täglichen Einkauf
  • Ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften
  • Mit vielen praktischen Informationen
  • Verlag Herder
  • 1. Auflage 2018
  • Klappenbroschur
  • 224 Seiten
  • ISBN: 978-3-451-60053-1
  • Bestellnummer: P600536

Mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen

Welche Milch stammt wirklich von glücklichen Kühen? Ist der Bodenseeapfel tatsächlich immer die bessere Wahl, oder hat der chilenische Apfel je nach Jahreszeit die bessere Ökobilanz? Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling klärt darüber auf, was wir beim Einkaufen beachten müssen, wie Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind und was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet. Sie wirft einen Blick hinter die Kulissen: Wir erfahren, unter welchen Bedingungen unsere Hauptnahrungsmittel Milch, Eier, Fleisch, Brot, Obst, Gemüse, Olivenöl und Kaffee wirklich produziert und gehandelt werden und wie wir mit unserem Kaufverhalten Fehlentwicklungen maßgeblich begünstigen. Denn fast nirgends wird so wenig Geld für Essen und Nahrung ausgegeben wie hierzulande - angetrieben von der Geiz-ist-geil-Mentalität. Die fatale Marktmacht großer Ketten wie REWE, ALDI, EDEKA und Co. ist keine Hilfe, denn sie beschert uns desaströs niedrige Preise für Lebensmittel wie Milch oder Butter, die den Bauern die Existenzgrundlage entziehen. Auch auf unsere Gesetzgebung ist dabei kein Verlass: Die verschiedenen Biosiegel mit ihren unterschiedlichen Kriterien machen den Durchblick fast unmöglich; Tierschutzlabel halten oft nicht das, was sie versprechen. Das Buch bietet ebenfalls einen ausführlichen Service-Titel, damit wir endlich mit gutem Gewissen gute Lebensmittel einkaufen können.

»Dieses Buch ist ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften, Tierhaltungs- und Produktionsbedingungen, Handelsstrukturen und Herkunftsquellen bei Nahrungsmitteln, der uns das tägliche Einkaufen so erschwert. Ich möchte Ihnen zeigen, was man beim Einkaufen beachten kann, wo wir Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind, was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet und wie uns Kunden das gelingt, was wir eigentlich wollen: mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen.« (Katarina Schickling)

»Vielen Menschen ist nicht egal, wo ihre Lebensmittel herkommen. So lange uns der Gesetzgeber nicht besser vor Etikettenschwindel schützt, müssen wir selbst aktiv werden. Dieses Buch ist dabei eine große Hilfe.« (Tim Mälzer)

Autor

Katarina Schickling ist Lebensmittelexpertin und Journalistin. Sie hat bereits zahlreiche Filmreportagen zum Thema für ARD und ZDF gedreht. Ihr neues Buch basiert auf ihren jahrelangen Recherchen und versammelt erstmals ihre Erkenntnisse.

Video zum Titel

Thematisch verwandte Produkte

Gesundheitsratgeber
Hildegards Schatzkiste. Kräuterwissen, Rezepte und Heilsames für die Seele

Hildegards Schatzkiste

Hildegard von Bingen, Maria Regina Kaiser

Kartonierte Ausgabe

10,00 €

In den Warenkorb

Erscheint am 20.08.2018, jetzt vorbestellen

Eingeimpft. Familie mit Nebenwirkungen

Eingeimpft

David Sieveking

Gebundene Ausgabe

22,00 €

In den Warenkorb

Erscheint am 20.08.2018, jetzt vorbestellen

Sitzstreik. Tipps und Tricks gegen die Risiken und Nebenwirkungen des Sitzens

Sitzstreik

Michael Leitzmann, Carmen Jochem, Stefanie Traidl

Klappenbroschur

20,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Meditieren heilt. Vorbeugen und gesund werden durch Achtsamkeit

Meditieren heilt

Harald Banzhaf, Stefan Schmidt

Kartonierte Ausgabe

12,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Auch erhältlich als Gebundene Ausgabe, eBook (EPUB), eBook (PDF)

Schule der Endlichkeit. Gespräche über Demenz

Schule der Endlichkeit

Till Velten

Gebundene Ausgabe

24,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Mit Yoga durch die Wechseljahre. Balance und Vitalität in der neuen Lebensphase

Mit Yoga durch die Wechseljahre

Klappenbroschur

18,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Stärker als Borderline. Wie du mit DBT dein Gefühlschaos kontrollieren kannst

Stärker als Borderline

Debbie Corso

Klappenbroschur

22,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Auch erhältlich als eBook (EPUB)

Körperglück & Glücksmedizin. Was wirklich wirkt

Körperglück & Glücksmedizin

Kartonierte Ausgabe

12,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Der Ernährungskompass. Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung

Der Ernährungskompass

Gebundene Ausgabe

20,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Meine Schizophrenie

Meine Schizophrenie

Klappenbroschur

20,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Auch erhältlich als eBook (EPUB)

Aber bitte mit Butter. Warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht

Aber bitte mit Butter

Kartonierte Ausgabe

12,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Auch erhältlich als eBook (EPUB), Klappenbroschur

Resilienz bei schwerer Krankheit. Psychische Ressourcen mit einfachen Methoden stärken

Resilienz bei schwerer Krankheit

Claudia A. Reinicke

Gebundene Ausgabe

20,00 €

In den Warenkorb

sofort verfügbar

Auch erhältlich als eBook (EPUB)

Produkt wird in den Warenkorb gelegt.